Weinabo Dezember - Wunderstaa Wein
Unsere treuen Abonnenten können sich in der ersten vollen Dezemberwoche auf drei ausgezeichnete Weine von Wunderstaa Wein in Hallau im Kanton Schaffhausen freuen.
Die Wunderstaa Wein GmbH wurde im Juni 2016 von weinbegeisterten Quereinsteigern gegründet. Die Trauben für deren Weine beziehen Roger Roth und Robert Schaad vom Winzerehepaar Ernst und Esther Gasser-Bircher. Sie hegen und pflegen seit vielen Jahren mit grossem Engagement und nach den Vorgaben der Integrierten Produktion mehrere Hektaren Rebfläche. Das hochwertige Traubengut wird anschliessend in die Obhut einer kleinen Anzahl äusserst versierter Kellereien gegeben. Dabei wird sichergestellt, dass das von Hand gelesene Traubengut und eine schonende Vinifikation optimal aufeinander abgestimmt sind. Dadurch werden qualitativ hochstehende Weine erreicht, hinter denen wir mit voller Überzeugung stehen.
Mit unserem Weinpaket erhalten Sie den mehrfach ausgezeichneten Pinot Noir Classic, der mit seiner intensiven Aromatik an schwarze Kirschen und Brombeeren erinnert. Der ebenfalls am Grand Prix du Vin Suisse ausgezeichnete Müller-Thurgau überzeugt durch seine Fruchtigkeit und ist ein hervorragender Apéro-Begleiter. Herzstück dieses Weinpaketes ist der Cabador, welcher aus Cabernet Dorsa Trauben gewonnen wird und mit einem äusserst dichten und langanhaltenden Abgang überzeugt.
Aufgrund der aktuellen Entwicklung der Corona-Pandemie führen wir diesen Monat keine Degustation durch. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Pinot Noir Classic
Vinifikation: der typische Blauburgunder mit Maischegärung. Kelterung und Ausbau im Stahltank Charakter: Intensive Aromatik nach schwarzer Kirsche und Brombeere. Feine reife Gerbstoffnote mit langem Abgang
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l (auch als 0,5 l erhältlich)
Alkoholgehalt: 13.8 Vol. %
Trinktemperatur: 15-18 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Braten, Hartkäse, Kalb, leichte Speisen, Pasta, Pizza, Reisgerichte, Rind, Risotto, Schwein, Trockenfleisch, Weichkäse
Auszeichnungen: Silber Grand Prix du Vin Suisse 2016, Silber Mondial des Pinots 2017
Lieferzeit: 5-8 Arbeitstage
Müller Thurgau
Leichter und feiner Weisswein mit fruchtiger Nase und ausgewogenem Gaumen. Vielschichtige Fruchtnoten nach Ananas, Holunder und Birne
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Müller-Thurgau
Füllmenge: 0,75 l (auch als 0,5 l erhältlich)
Alkoholgehalt: 11.9 Vol. %
Trinktemperatur: 8-9 C°
Körper: leicht
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro, Fisch, Fondue/Raclette, Geflügel, Gemüse, Hartkäse, leichte Speisen, Salate, Weichkäse
Auszeichnungen: Silber Grand Prix du Vin Suisse 2014
Lieferzeit: 5-8 Arbeitstage
Cabador
Vinifikation: traditionelle Maischengärung mit ausgewählten Hefen, gezielter Ausbau und Reifung im Kleinfass. Charakter: tiefrote, dichte Farbe, beerige Noten von Waldbeeren und schwarzen Kirschen. Voller Antrunk, feinstrukturiert mit dichtem, langem Abgang.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Cabernet Dorsa
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12.5 Vol. %
Trinktemperatur: 18-20 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Braten, kräftige Speisen, Lamm, Rind, Wild, Würziger Käse
Lieferzeit: 5-8 Arbeitstage
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