Weinabo Februar - Rötiberg Kellerei
Unsere glücklichen Abonnenten können sich in der ersten vollen Februarwoche auf drei besondere Weine der Rötiberg-Kellerei aus Wilchingen im Kanton Schaffhausen freuen.
Wilchingen, ein Dorf mit 60 Hektaren Rebfläche, und ein junges Team mit Wein in den Adern und Ideen im Kopf - eine perfekte Kombination. Das junge und weininteressierte Team der Rötiberg-Kellerei arbeitet heute mit rund 65 Rebbauern aus der Region zusammen. Die vielen Auszeichnungen, welche die Kellerei mit ihren Weinen Jahr für Jahr erzielt, sind Zeugen der ausgezeichneten Arbeit, die täglich geleistet wird. Zudem sind alle Weine seit September 2019 für das Label Schweizer Pärke und Regionaler Naturpark Schaffhausen zertifiziert. Regionale Produkte und die Stärkung der regionalen Wirtschaft liegen der Rötiberg-Kellerei am Herzen.
Mit unserem Weinpaket erhalten Sie mit dem Pinot Noir Klettgau einen hervorragenden Vertreter seiner Rebsorte, der bereits mit mehreren Silber- und Goldmedaillen an nationalen und internationalen Weinprämierungen ausgezeichnet worden ist. Als direkten Vergleich erhalten Sie mit dem vielfach ausgezeichneten Blanc de Noir eine weisse Spezialität, die aus dem Saftabzug der blauen Pinot Noir Traube gewonnen und sehr schonend mit einer kühlen Gärung ausgebaut wird. Die mysteriöse Krönung dieser Box ist der Undercover, ein Rotwein der aus Trauben der Region Wilchingen besteht, die eben -UNDERCOVER- bleiben wollen...
Aufgrund der aktuellen Entwicklung der Corona-Pandemie führen wir diesen Monat keine Degustation durch. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Pinot Noir Klettgau AOC
Eine sanfte Kelterung lässt diesen klassischen Pinot Noir schnörkellos zu dem werden was er ist - ein traditioneller Pinot Noir mit einer feinen Tanninstruktur und wunderschönen Waldfruchtaromen.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 17 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Geflügel, Gemüse, Kalb, leichte Speisen, Pasta, Pizza, Rind, Schwein
Auszeichnungen: Silber Decanter Awards 2020, Silber AWC Vienna 2017, Gold AWC Vienna 2015, Gold Expovina 2010
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage
Blanc de Noir AOC
Diese weisse Spezialität wird aus dem Saftabzug der blauen Pinot Noir Traube gewonnen und sehr schonend mit einer kühlen Gärung ausgebaut. Ein zartschmelzender Wein mit knackiger Frische und breiter Fülle. Ein sehr spannendes Süsse-Säure-Spiel ist das Geheimnis dieses Weines..
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 8-10 C°
Körper: leicht
Weintyp: frisch
Passend zu: Apéro, Asiatisch/exotisch, Fondue/Raclette, leichte Speisen, Salate
Auszeichnungen: Silber AWC Vienna 2019, Silber Expovina 2019, Silber AWC Vienna 2017, Silber Mondial des Pinots 2017, Bronze AWC Vienna 2016
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage
Undercover AOC
Wie bekannte Köche, so haben auch wir unser Geheimrezept. Diese Rotwein-Cuvée besteht aus Trauben der Region Wilchingen (AOC Schaffhausen), die eben -UNDERCOVER- bleiben wollen. Samtige Tannine und ein wuchtiger Körper. Am Gaumen zeigen sich Tabak-, Vanille- und Rumtopfaromen.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: ?
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: schwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Braten, Hartkäse, kräftige Speisen, Lamm, Rind, Schwein, Trockenfleisch, Wild, Würziger Käse
Auszeichnungen: Silber AWC Vienna 2017, Silber AWC Vienna 2016
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage
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