Weinabo Januar - Rötiberg-Kellerei
Die hochgeliebten Abonnenten unseres Weinabos erhalten in der ersten vollen Januarwoche des neuen Jahres drei ausgezeichnete Weine von der Rötiberg-Kellerei in Wilchingen im Kanton Schaffhausen.
Der Name Rötiberg stammt von einer der bestgelegenen und sonnigsten Reblagen am Wilchingerberg im wunderschönen Klettgau – der wilde Westen von Schaffhausen. Das Team der Rötiberg-Kellerei rund um Stephan Keller ist jung und innovativ, jeder packt dort an, wo Arbeit ansteht. Im Keller werden langlebige Weine gezaubert, die auch in vielen Jahren noch Spass machen. Die Qualität beginnt aber natürlich bereits im Rebberg, wo die Rebstöcke schon seit Jahrzehnten von erfahrenen Rebbauern mit ihrem traditionellem Handwerk gepflegt werden. Verarbeitet werden dann nur handgelesene Trauben aus Wilchingen, Osterfingen und Trasadingen (AOC Schaffhausen).
Mit dem Weinpaket erhalten Sie mit dem Pinot Noir, Undercover und Blanc de Noir gleich drei mehrfach prämierte Weine der Rötiberg-Kellerei. Erraten Sie welche Traubensorten in dem herrlichen Cuvée des Undercover Weines stecken?
Wer Stephan Keller und sein Team gerne persönlich kennenlernen möchte, ist herzlich zu einer Degustation in Wilchingen eingeladen. Wir bitten Sie, bei Interesse über unser Kontaktformular persönlich mit Stephan Keller Kontakt aufzunehmen.
Undercover AOC
Wie bekannte Köche, so haben auch wir unser Geheimrezept. Diese Rotwein-Cuvée besteht aus Trauben der Region Wilchingen (AOC Schaffhausen), die eben -UNDERCOVER- bleiben wollen. Samtige Tannine und ein wuchtiger Körper. Am Gaumen zeigen sich Tabak-, Vanille- und Rumtopfaromen.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: ?
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: schwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Braten, Hartkäse, kräftige Speisen, Lamm, Rind, Schwein, Trockenfleisch, Wild, Würziger Käse
Auszeichnungen: Silber AWC Vienna 2017, Silber AWC Vienna 2016
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage
Pinot Noir AOC
Eine sanfte Kelterung lässt diesen klassischen Pinot Noir schnörkellos zu dem werden was er ist - ein traditioneller Pinot Noir mit einer feinen Tanninstruktur und wunderschönen Waldfruchtaromen.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 17 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Geflügel, Gemüse, Kalb, leichte Speisen, Pasta, Pizza, Rind, Schwein
Auszeichnungen: Silber AWC Vienna 2017, Gold AWC Vienna 2015, Gold Expovina 2010
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage
Müller-Thurgau AOC
Die Trauben werden erst dann gelesen, wenn eine perfekte Balance zwischen Säure und Aromatik entstanden ist. In einem langsamen und schonenden Ausbauverfahren mit einer kühlen Gärung bleiben die wunderbaren Aromen der Traube erhalten.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Müller-Thurgau
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 8-10 C°
Körper: leicht
Weintyp: frisch
Passend zu: Apéro, Fondue/Raclette, leichte Speisen, Salate
Auszeichnungen: Bronze AWC Vienna 2017, Silber Grand Prix du Vin Suisse 2011
Lieferzeit: 1-2 Arbeitstage
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