Weinabo Januar - Schloss Herdern
Unsere geschätzten Weinabonnenten erhalten zu Beginn dieser Woche drei hervorragende Weine vom traditionsreichen Schloss Herdern aus dem Kanton Thurgau.
Die ersten belegten Aufzeichnungen zum Weinbau von Schloss Herdern stammen von 1343:
"Am 26. November 1343 verleiht Abt Eberhard von Reichenau dem Ulrich Walter von der Alten Klingen einen Weingarten zu Herdern und die Mühle unter Herdern, die beide Konrad der Bettler von ihm zu Lehen hat. Am Sonntag vor Auffahrt 1392 verpfändet Ulrich der Bettler von Herdern die Tiefenmühle an die Brüder Heinrich und Konrad von Eppenberg in Frauenfeld um 41 Gulden."
Heute ist das Schloss Herdern eine Institution, die rund 100 Menschen eine Beschäftigung im geschützten Rahmen bietet. Menschen mit psychosozialen Schwierigkeiten finden hier ein Zuhause, eine Gemeinschaft und einen Arbeitsort. In herrlicher Umgebung stellen die Genusshandwerker vom Schloss Herdern im Einklang mit der Natur auch hervorragende Weine her. Unsere Abonnenten können sich diesen Monat mit dem Pinot Noir Alte Rebe und dem Zweiklang Pinot Noir - Maréchal Foch nicht nur auf zwei sehr feine Rotweine freuen, sondern mit dem Blanc de Noir, auch auf einen fruchtigen Weisswein aus Pinot Noir Trauben, der eben gerade eine Silbermedaille am renommierten Grand Prix du Vin Suisse 2023 gewonnen hat.
Blanc de Noir
Dieser feinfruchtige Wein mit Beerengeschmack und etwas Zimtwürze passt herrlich zu Sommergerichten, aber auch zu Fisch, Käse oder als Apérowein.
Gewinner der Silbermedaille am internationalen Wettbewerb Selection in Mainz 2014.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12 Vol. %
Trinktemperatur: 12 C°
Körper: leicht
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro, Asiatisch/exotisch, Fisch, leichte Speisen
Auszeichnungen: Silber Grand Prix du Vin Suisse 2023
Lieferzeit: 5-8 Arbeitstage
Pinot Noir Alte Rebe
Das reife und ausgeprägte Aroma verdankt dieser Wein den ältesten Reben am Schlosshang von Herdern. Über einige Monate im Barrique gelagert.
Mit dem Certificate of Excellence und 17 von 20 Punkten im Vinum 2018 ausgezeichnet.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 17-18 C°
Körper: leicht
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro, Hartkäse, leichte Speisen, Trockenfleisch
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Zweiklang Pinot Noir - Maréchal Foch
Der Degustationsbericht der Experten-Jury vom Thurgauer Staatswein über unseren Pinot Noir Maréchal Foch: "In der Nase verhalten, nach Belüftung geprägt von reifer Fruchtfülle.
Dunkle Beeren, brotige Röstaromen, Pflaumen, auch erdige Komponenten. Im Gaumen saftig, unterlegt von edler Würze. Samtig, aber doch unterlegt von präsentem, edlen Tannin.
Hat Klasse." 2. Rang am Wettbewerb.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir, Maréchal Foch
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12 Vol. %
Trinktemperatur: 16 C°
Körper: leicht
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Geflügel, leichte Speisen, Pizza
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
0 Kommentare