Weinabo Oktober - Buchmann Weine
Unsere werten Abonnenten können sich in der ersten vollen Oktoberwoche auf drei spannende Weine von Buchmann Weine aus Wittnau im Kanton Aargau freuen.
Als fortschrittlicher Weinbaubetrieb in der zweiten Generation baut Buchmann Weine unter der Leitung von Rahel & Daniel Buchmann auf nachhaltigen und naturnahen Weinbau, neue Rebsorten und ausgeprägte, charakterstarke Weine. Die sorgfältige Pflege der Rebberge, die konsequente Ertragsregulierung sowie die kompromisslose Selektion bei der Handernte bilden den Grundstein für ein hervorragendes Traubengut. Buchmann Weine ist das erste zertifiziert nachhaltige Weingut der Schweiz. FAIR’N GREEN, das Siegel für nachhaltigen Weinbau, hilft Winzern dabei, Nachhaltigkeitsziele (Reduktion der CO2-Emissionen, höhere Biodiversität, Gesellschaftliches Engagement) objektiv mess- und überprüfbar zu machen und integrativ zu erreichen. Die Analyse umfasst die gesamte Wertschöpfungskette über Beschaffung, Anbau, Produktion und Absatz. Es beeinhaltet eine ganzheitliche Analyse aller Nachhaltigkeitsbereiche.
Pinot Noir ist die grosse Leidenschaft von Rahel & Daniel Buchmann, darum ist es fast ein Muss Ihnen diesen gut strukturierten, harmonischen Blauburgunder vorzustellen. Darüber hinaus eignen sich die schweren, tonreichen Jurakalkböden des Fricktals besonders für die Rebsorte Müller-Thurgau, welche wir Ihnen ebenfalls mit dem Wittnauer Riesling-Sylvaner gerne vorstellen. Abschliessend stellen wir Ihnen mit dem Cabernet Dorsa eine Rebsorte vor, die eher selten angebaut wird und mit einer eleganten Cabernet-Note und einem Hauch von Waldbeeren und schwarzen Kirschen überzeugt.
Aufgrund der aktuellen Entwicklung der Corona-Pandemie führen wir diesen Monat keine Degustation durch. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Blauburgunder AOC
Der Wittnauer Blauburgunder besticht durch seine dichte rubinrote Farbe. Der ausgeprägte, typische Blauburgunder Duft wird durch die Aromen von Cassis und dunklen Waldbeeren unterstützt. Dieser Wein ist gut strukturiert, hat eine kräftige Fülle und ist sehr harmonisch und ausgewogen im Abgang.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: leicht
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro, Braten, Gemüse, Hartkäse, leichte Speisen, Pasta, Pizza
Lieferzeit: 5-8 Arbeitstage
Wittnauer Riesling-Sylvaner AOC
Die schweren, tonreichen Jurakalkböden des Fricktals eignen sich besonders für diese Traubensorte. Sie bringen blumig-fruchtige Riesling-Sylvaner hervor. Strahlend glanzhell präsentiert sich dieser Wein mit leichtem Muskatton und Zitrusaromen und einer angenehm erfrischende Säure im Auftakt.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Müller-Thurgau
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12.9 Vol. %
Trinktemperatur: 8-10 C°
Körper: leicht
Weintyp: frisch
Passend zu: Apéro, Asiatisch/exotisch, Fisch, Fondue/Raclette
Auszeichnungen: Falstaff 89 Punkte
Lieferzeit: 5-8 Arbeitstage
Cabernet Dorsa AOC
Ein kräftiger, sehr farbintensiven Wein mit einem pfeffrigen Bukett. Im Körper ist er gut strukturiert, vollmundig und ausgewogen. Eignet sich besonders gut zu pikanten Speisen.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Cabernet Dorsa
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Braten, Pasta, Pizza
Lieferzeit: 5-8 Arbeitstage
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