Weinabo Oktober - Weingut Florin
Unsere glücklichen Abonnenten können sich diese Woche auf drei hervorragende Weine vom Weingut Florin aus Stein am Rhein im Kanton Schaffhausen freuen.
Die Florins sind eine junge Winzerfamilie und bewirtschaften 3 ha Rebberg in Stein am Rhein, wo der Weinanbau eine über 1000-jährige Tradition hat. Ihre Rebberge gehören zu den besten Lagen dieses kleinen und feinen Weinbaugebiets. Die steilen, nach Süden und Südwesten ausgerichteten Hänge am Chlingeberg unter der majestätischen Burg Hohenklingen garantieren höchste Traubenqualität. Auf diesen Böden wachsen Pinot Noir, Riesling-Sylvaner, Pinot Gris und Chardonnay. Die Florins keltern ihre Weine selber auf der gegenüberliegenden Rheinseite in Wagenhausen und sind die einzigen Selbstkelterer in Stein am Rhein. Die einzigartige Lage der Rebberge und das Fachwissen ermöglicht qualitativ hochwertige Weine.
In diesem Weinpaket stellen wir Ihnen drei exzellente Weine vom Weingut Florin vor. Pinot Noir ist die klassische rote Sorte der kühleren Weinbaugebiete und passt auch hervorragend in die Region vom Weingut Florin. Der Pinot Noir Auslese überzeugt mit intensiven Aromen nach reifen Erd- und Waldbeeren und ist im Gaumen weich und voll mit feinem Gerbstoff, angenehm rund und anhaltend. Die goldgelben Trauben der Rebsorte Riesling-Sylvaner reifen früh und werden nach der Ernte vom Stiel getrennt und gepresst. Nach der Gärung wird der Wein auf der Feinhefe ausgebaut. Mit dem Riesling-Sylvaner Auslese erhalten Sie einen milden, fruchtigen Weisswein mit finessenreichen Aromen nach reifen Birnen und Blüten und einem erfrischendem Abgang. Ganz interessant wird es mit dem Schiller. Diese Rarität wird aus roten und weissen Trauben gekeltert. Pinot noir und Riesling-Sylvaner aus derselben Parzelle werden gemeinsam geerntet und verarbeitet. Die schillernde Farbe gibt dem Wein den Namen.
Wer gerne mehr über die Philosophie der Familie Florin wissen und die Menschen hinter dem Weingut kennenlernen möchte, kann sich gerne an Herrn Andreas Florin per E-Mail (info@weingutflorin.ch) oder Telefon (079 784 97 46) wenden.
Pinot Noir Auslese
Geschmeidig und elegant - in der Jugend fruchtig. Balsam im Alter.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 16 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: trocken
Passend zu: Braten, Hartkäse, Kalb, Lamm, leichte Speisen, Rind, Trockenfleisch, Wild
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Riesling-Sylvaner Auslese
Angenehm mild und fruchtig - schmeckt in ihrer Jugend am besten.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Müller-Thurgau
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12 Vol. %
Trinktemperatur: 8 C°
Körper: leicht
Weintyp: frisch
Passend zu: Apéro, Asiatisch/exotisch, leichte Speisen
Auszeichnungen: Silber Grand Prix du Vin Suisse 2020, Wahl zu einem der besten Riesling-Sylvaner-Weine aus dem Raum Schweiz-Deutschland-Österreich in der VINUM-Ausgabe 06/2018
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Schiller
Vollmundig und fruchtig - passt nicht nur im Sommer.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir, Müller-Thurgau
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12.5 Vol. %
Trinktemperatur: 12.5 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro, Asiatisch/exotisch, Gemüse, leichte Speisen, Meeresfrüchte, Salate
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
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