Weinabo Juni - Weingut Christen
Unsere geschätzten Weinabonnenten können sich nächste Woche auf drei himmlische Weine vom Weingut Christen aus Wilchingen im Kanton Schaffhausen freuen.
Wunderschön idyllisch im Herzen des Chläggis liegt der Hof und das Weingut von Christen Weine. Auf diesem traditionsreichen Hof aufgewachsen konnte Jan Christen vieles von seinen Eltern lernen. Seine Ausbildung zum Winzer hat er 2012 abgeschlossen und seither widmet er sich der Vinifikation auf dem Weingut. 2017 haben Jan und Nathalie den Hof von den Eltern Yvonne und Paul Christen übernommen, ausgerechnet in einem sehr schwierigen Weinjahr. Dieses Jahr war wetterbedingt für die ganze Weinbranche sehr anspruchsvoll und führte zu den grössten Ernteausfällen seit 40 Jahren. Trotzdem entschieden sich die Jungunternehmer in diesem Jahr aus ihrem gepflegtem Traubengut, das erste Mal eigene Weine zu vinifizieren. So entstand in ihrem kleinen und feinen Keller die stattliche Anzahl von neun eigenen Weinen. 2018 gelangen dann die ersten eigenen Weine mit neuer und moderner Aufmachung in den Verkauf.
Jan und seine Frau Nathalie führen den Familienbetrieb nun in der vierten Generation mit viel Herzblut und grossem Engagement. Das Ziel der Familie Christen ist es, die gesamten Prozessschritte vom Rebstock bis ins Weinregal selber zu kontrollieren und diesbezüglich nichts dem Zufall zu überlassen. Sie wollen hochwertige Produkte herstellen hinter denen sie vollends mit ihrem Namen stehen können. Mit dieser Autonomie haben sie alles selber in der Hand, immer den Überblick über sämtliche Einzelschritte und entsprechend Freude an einem rundum gelungenen Ergebnis, nämlich ihrem gänzlich eigenen Wein.
Für dieses Weinpaket haben wir uns zum Sommeranfang etwas ganz Besonderes ausgedacht: Sie erhalten für anstehende Apéros und Sommerfeste den wundervollen Rosé-Schaumwein "Sparkling Wine", welchen wir ganz neu im Sortiment haben. Dieser Schaumwein überzeugt mit seiner Fruchtigkeit und Sptizigkeit und passt so wunderbar in den warmen Sommerabend. Ergänzt wird der Schaumwein mit dem aus Rotweintrauben gekelterten Weisswein Blanc de Noir, welcher ebenfalls ein schöner Sommerwein ist und ideal zu einem Apéro oder leichten Speisen passt. Den Abschluss macht der Pinot Noir vom Weingut Christen, der lieblich und unaufdringlich, hervorragend den nachfolgenden Grillplausch begleitet.
Wer gerne mehr über die Philosophie der Familie Christen wissen und die Menschen hinter dem Weingut kennenlernen möchte, ist herzlich eingeladen, an einer Degustation auf dem Weingut teilzunehmen. Bei Interesse kontaktieren Sie bitte die Familie Christen direkt über deren Kontaktformular.
Sparkling Wine
Rosé-Schaumwein nach traditioneller Methode der Flaschengärung. Fruchtige Nase, spritziger Gaumen, prickelnder Genuss.
Region: Deutschschweiz
Füllmenge: 0,75 l
Trinktemperatur: 6 - 8 C°
Körper: leicht
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Blanc de Noir
Weisswein aus süssgepressten Blauburgundertrauben. Fruchtige Nase, breiter Gaumen. Angenehmes, süffiges Süss-Säure-Spiel.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.1 Vol. %
Trinktemperatur: 12 - 15 C°
Körper: leicht
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro, Asiatisch/exotisch, Fisch, Fondue/Raclette, Geflügel, Gemüse, leichte Speisen, Meeresfrüchte, Risotto
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
Pinot Noir
Maischegärung. Sortentypisches Beerenaroma. Lieblich und angenehm im Gaumen. Trinkreif.
Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.2 Vol. %
Trinktemperatur: 15 - 19 C°
Körper: leicht
Weintyp: fruchtig
Passend zu: Apéro, Braten, Geflügel, Gemüse, Kalb, kräftige Speisen, Lamm, Pasta, Reisgerichte, Rind, Risotto, Schwein, Trockenfleisch, Weichkäse, Wild, Würziger Käse
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage
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